الماء مذيب قطبي جيد
يمتاز الماء بكونه مذيباً قطبياً جيداً، فهو يذيب الكثير من المواد القطبية.
![الماء مذيب قطبي جيد الماء مذيب قطبي جيد](https://lh4.googleusercontent.com/-KIwiPdah24A/UY1uDLcK1QI/AAAAAAAAHAE/n49ZvzcUO-U/w394-h306-p-o/disolving.png)
المواد التي تذوب في الماء
- معظم المركبات الأيونية كملح الطعام، وتذوب بلورات الملح في الماء لأنها تنحلّ إلى أيونات سالبة وأخرى موجبة عند إذابتها في الماء.
- بعض المركبات التساهمية كسكر المائدة، وتذوب جزيئات السكر في الماء لقدرتها على تكوين روابط هيدروجينية مع الماء.
المواد التي لا تذوب في الماء
- المواد غير القطبية لا تذوب في الماء كزيت الطعام.