 |
فهرست الوحدة الثالثة
صناعة العصائر والمياه الغازية والمربيات
المفاهيم والمصطلحات
مقدمة
أولاً: صناعة العصائر
تمرين: تصنيع عصير البرتقال الطبيعي الطازج
ثانيًا: صناعة الشراب الطبيعي والصناعي
تمرين: تصنيع الشراب الطبيعي
ثالثًا: صناعة المياه الغازية
رابعاً: صناعة الجلي والمرملاد والمربى والفاكهة المسكرة
تمرين: تصنيع جلي التفاح
تمرين: تصنيع مرملاد البرتقال
تمرين: تصنيع مربى الدراق
تمرين: تصنيع قمر الدين
أسئلة الوحدة الثالثة
مسرد المفاهيم والمصطلحات