يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

التعبئة الساخنة تعني:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

الهدف من تعقيم البرطمانات قبل حفظ المربى هو:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو: