يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

من نتائج استخدام برطمان غير معقّم:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

التعبئة الساخنة تعني:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى: