من معايير اختيار طريقة الطهي:

لون الطبق.
عدد المدعوين.
القوام المطلوب.
حجم الوعاء.

غسل اليدين قبل الطهي وبعده يهدف إلى:

الالتزام بالنظافة.
تحسين القوام.
زيادة الدهون.
تغيير اللون.

طريقة الطهي التي تحافظ على الفيتامينات الموجودة في الخضراوات، هي:

السلق.
القلي.
الشوي.
الطهي بالبخار.

يُطهى الطعام في القلي باستخدام:

كمية كبيرة من الزيت الساخن.
ماء بارد.
بخار الماء.
حرارة منخفضة دون زيت.

الطريقة الفضلى لطهي البطاطا للحصول على قوام خارجي مقرمش، هي:

الطهي بالبخار.
القلي.
السلق.
التحميص.

أيٌّ مما يأتي يُعزّز الطهي لدى الفرد؟

الكسل.
التبذير.
الاستقلالية.
الاعتماد على الآخرين.

إذا كنت أرغب في طهي الدجاج مع الحفاظ على طراوته وقوامه العصاري، فسأختار طريقة الطهي:

التحمير.
القلي.
السلق.
الشوي.

يُقصد بطهي الطعام:

حفظ الطعام فقط.
تعريض الطعام للحرارة لجعله صالحًا للأكل.
تقطيع الطعام.
تبريد الطعام.

ارتداء مريول الطهي يساعد على:

تسريع الطهي.
زيادة أناقة الطاهي.
الحماية من الحروق.
تغيير النكهة.

تؤدي الحرارة المرتفعة مدة طويلة إلى:

ثبات القيمة الغذائية.
زيادة القيمة الغذائية.
فقدان بعض الفيتامينات.
زيادة الفيتامينات.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0