تحتاج اللحوم القاسية عادةً إلى:

طهي سريع.
طهي طويل.
سلق خفيف.
عدم طهي.

يُقصد بطهي الطعام:

حفظ الطعام فقط.
تعريض الطعام للحرارة لجعله صالحًا للأكل.
تبريد الطعام.
تقطيع الطعام.

الطريقة المثلى للحفاظ على لون الخضراوات الزاهي هي:

الشوي.
القلي.
التحمير الطويل.
السلق الخفيف أو البخار.

الطريقة الأكثر مناسبة لطهي السمك الطري مع الحفاظ على نكهته الطبيعية، هي:

التحمير.
الطهي بالبخار.
الشوي.
القلي.

تؤدي الحرارة المرتفعة مدة طويلة إلى:

زيادة القيمة الغذائية.
زيادة الفيتامينات.
فقدان بعض الفيتامينات.
ثبات القيمة الغذائية.

الطريقة التي تعطي الطعام قوامًا مقرمشًا هي:

البخار.
الطهي البطيء.
السلق.
القلي.

أيٌّ من الأطعمة الآتية أنسب للسلق؟

اللحوم القاسية.
السمك المشوي.
المعكرونة.
البطاطا المقلية.

يُستخدم الشوي أو التحميص من أجل:

منع النضج.
تقليل النكهة.
فقدان الطعم.
تعزيز النكهة.

أيٌّ مما يأتي يُعزّز الطهي لدى الفرد؟

الاعتماد على الآخرين.
الكسل.
الاستقلالية.
التبذير.

من الأطعمة المناسبة للطهي بالبخار:

الخبز.
الدجاج.
المعجنات.
البطاطا المقلية.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0