تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الترفيه.
العلم فقط.
الفن فقط.
المهارة والمعرفة.

من الحلويات الشرقية:

البيتزا.
البسكويت.
الهريسة.
الكيك.

من أدوات فرد العجين:

الخلاط.
السكين.
الشوبك.
الفرن.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تجفيفها.
تبريدها.
تلوينها.
تخميرها.

من أمثلة المخبوزات:

الكنافة.
البقلاوة.
البيتزا.
الهريسة.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل الوجبة.
أثناء الطهي.
قبل النوم.
بعد الوجبة.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تقليل الكمية.
زيادة الوزن.
إدخال الهواء.
تغيير الطعم.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.
تلوين العجين.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الخميرة.
زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.
الزبدة.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الملح.
الدقيق.
السكر.
الخميرة.

من الحلويات الغربية:

المعجنات.
الكيك.
البقلاوة.
الكنافة.

من أشكال السكر:

المذاب.
السائل.
الحبيبات.
المجمد.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الفرن.
المجمدة.
الثلاجة.

وظيفة الملح في العجين هي:

تحسين النكهة.
زيادة الحلاوة.
رفع العجين.
تلوين العجين.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.
مسلوق.
ساخن.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
الحفظ.
التلوين.

تُعدّ البيتزا من:

الحلويات.
المقبلات.
المخبوزات.
المشروبات.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

السكر.
الملح.
الدقيق.
الزيت.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
غسل اليدين.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الفانيليا.
الماء.
الملح فقط.
الدقيق.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0