تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الفرن.
الثلاجة.
المجمدة.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

ترك الأدوات متسخة.
غسل اليدين.
خلع القفازات.
عدم ارتداء المريول.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الدقيق.
الماء.
الملح فقط.
الفانيليا.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج مبللًا.
يذوب.
يخرج نظيفًا.
ينكسر.

من أمثلة المخبوزات:

البيتزا.
البقلاوة.
الكنافة.
الهريسة.

من الحلويات الشرقية:

الكيك.
البسكويت.
الهريسة.
البيتزا.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

السكر.
الخميرة.
الدقيق.
الملح.

من أدوات فرد العجين:

الفرن.
الخلاط.
الشوبك.
السكين.

وظيفة الملح في العجين هي:

زيادة الحلاوة.
تلوين العجين.
رفع العجين.
تحسين النكهة.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الخميرة.
زيت الذرة.
زيت دوار الشمس.
الزبدة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تخميرها.
تلوينها.
تبريدها.
تجفيفها.

تُعدّ البيتزا من:

المقبلات.
المخبوزات.
المشروبات.
الحلويات.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
التلوين.
الحفظ.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مسلوق.
بدرجة حرارة الغرفة.
مجمّد.
ساخن.

من أشكال السكر:

المجمد.
الحبيبات.
السائل.
المذاب.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الزيت.
الدقيق.
السكر.
الملح.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

المهارة والمعرفة.
الترفيه.
الفن فقط.
العلم فقط.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل النوم.
أثناء الطهي.
قبل الوجبة.
بعد الوجبة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

زيادة الملوحة.
تسريع التخمير.
تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

السكر.
البيكنج باودر.
الملح.
الزيت.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0