تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تلوينها.
تجفيفها.
تخميرها.
تبريدها.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

ينكسر.
يذوب.
يخرج مبللًا.
يخرج نظيفًا.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

المجمدة.
الثلاجة.
الخلاط.
الفرن.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الملح.
الزيت.
السكر.
الدقيق.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

زيت دوار الشمس.
الخميرة.
زيت الذرة.
الزبدة.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

المهارة والمعرفة.
العلم فقط.
الترفيه.
الفن فقط.

من الحلويات الشرقية:

الهريسة.
الكيك.
البيتزا.
البسكويت.

من أمثلة المخبوزات:

البيتزا.
الهريسة.
البقلاوة.
الكنافة.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
السائل.
المذاب.
المجمد.

وظيفة الملح في العجين هي:

رفع العجين.
زيادة الحلاوة.
تحسين النكهة.
تلوين العجين.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الدقيق.
السكر.
الزبدة.
الحليب.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

السكر.
الدقيق.
الخميرة.
الملح.

من الحلويات الغربية:

الكيك.
المعجنات.
البقلاوة.
الكنافة.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

التلوين.
رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
الحفظ.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
غسل اليدين.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل النوم.
قبل الوجبة.
بعد الوجبة.
أثناء الطهي.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

السكر.
الملح.
الزيت.
البيكنج باودر.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

إدخال الهواء.
تقليل الكمية.
تغيير الطعم.
زيادة الوزن.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

ساخن.
بدرجة حرارة الغرفة.
مجمّد.
مسلوق.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
المخبوزات.
الحلويات.
المقبلات.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0