حفظ الخضراوات والفواكه مهني تاسع - منهاجي


حمّل تطبيق منهاجي الجديد

منهاجي صار أسرع من خلال التطبيق

  المفاهيم والمصطلحات

المفاهيم والمصطلحات

حفظ الخضراوات والفواكه

ستتعرف في هذا الدرس على المفاهيم والمصطلحات التالية:

طرائق التصنيع

التبريد

التجميد

التجفيف

التخليل

الحفظ بإضافة السكر

النشاط الإنزيمي

حامش اللاكتيك

المحلول الملحي

تبلور السكر

إعداد : شبكة منهاجي التعليمية

10 / 10 / 2023

النقاشات