أنواع الخبز الأردني
أنواع الخبز الأردني
أهمية الخبز:
- أحد المكونات الأساسية في النظام الغذائي.
- تتعدد أنواعه بحسب البيئة والعادات.
أشهر أنواع الخبز:
(1) خبز الصاج (الشراك)
- من أنواع الخبز التراثية خصوصًا عند البدو.
- يُخبز على صاج معدني مقبب فوق الموقد.
(2) خبز الطابون (الحصاوي)
- يُخبز داخل فرن ترابي يسمى الطابون.
- يوضع معه حجارة ملساء يكتسب الرغيف شكلها.
(3) خبز العربود
- يُعرف بخبز الراعي أو قرص النار.
- يناسب حياة التنقل للرعاة.
- يُعجن دون خميرة، ويُطهى تحت الجمر مباشرة.
- يؤكل مع اللبن أو السمن أو الحليب.
إعداد : شبكة منهاجي التعليمية
02 / 12 / 2025
النقاشات